Recetas con Roquefort

El queso Roquefort es un queso azul francés con un sabor intenso y distintivo. Es perfecto para ser utilizado en recetas saladas, ya que su sabor fuerte y intenso puede complementar y equilibrar otros ingredientes. A continuación, te presentamos tres recetas diferentes que utilizan queso Roquefort como ingrediente principal. Desde una ensalada fresca y crujiente hasta una pasta con una cremosa salsa de Roquefort, estas recetas son una excelente forma de experimentar con este queso único y delicioso.

Ensalada de lechuga y Roquefort

Ingredientes:

• 6 hojas de lechuga romana
• 4 cucharadas de queso Roquefort
• 2 cucharadas de nueces picadas
• 2 cucharadas de vinagreta de miel y mostaza

Instrucciones:

1. Lave y seque las hojas de lechuga.
2. En un bol, mezcle el queso Roquefort con las nueces picadas.
3. Agregue la vinagreta de miel y mostaza y mezcle bien.
4. Coloque las hojas de lechuga en un plato para servir.
5. Espolvoree la mezcla de queso y nueces sobre las hojas de lechuga.
6. Sirva inmediatamente.

Croquetas de queso Roquefort

Ingredientes:

• 1/2 taza de leche
• 1/4 taza de mantequilla
• 1/4 taza de harina
• 1/2 taza de queso Roquefort rallado
• 2 huevos
• Pan rallado
• Aceite para freír

Instrucciones:

1. Caliente la leche en una olla a fuego medio.
2. Añada la mantequilla y la harina y mezcle hasta que se forme una masa.
3. Agregue el queso Roquefort rallado y mezcle hasta que se derrita.
4. Retire del fuego y deje enfriar.
5. Forme las croquetas con la masa y páselas por huevo batido y pan rallado.
6. Fría las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.
7. Escúrralas sobre papel absorbente y sirva caliente.

Pasta con salsa de Roquefort

Ingredientes:

• 8 oz de pasta (fusilli o penne)
• 1/2 taza de queso Roquefort
• 1/4 taza de crema
• 1/4 taza de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Parmesano rallado para servir

Instrucciones:

1. Cocer la pasta en agua con sal hasta que esté al dente.
2. Escurrir y reservar.
3. En una olla a fuego medio, mezclar el queso Roquefort, la crema y la leche.
4. Agregar sal y pimienta al gusto.
5. Calentar la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave.
6. Agregar la pasta cocida y mezclar bien.
7. Servir caliente con parmesano rallado

En conclusión, el queso Roquefort es un ingrediente versátil y delicioso que se puede utilizar en una variedad de recetas saladas. Ya sea en una ensalada fresca y crujiente, en croquetas crujientes o en una pasta con una cremosa salsa de Roquefort, este queso puede aportar un sabor intenso y distintivo a cualquier plato. Si deseas probar el queso Roquefort, puedes comprarlo en nuestra tienda «La Casa de los Quesos» donde encontraras una gran variedad de quesos de alta calidad. También puedes visitar a nuestro amigo Doctor Queso si necesitas más información sobre este delicioso queso azul.