PECORINO PEPERONCINO

Elaborado con leche de oveja pasteurizada. La pasta presenta una textura granulosa. El olor es delicado pero persistente. Encontraremos trocitos de guindilla en su interior que le dan más fuerza a su sabor. Tiene 3 meses de maduración.

Origen: Italia

Ingredientes: Leche pasteurizada de Oveja, Fermentos Lacteos, Sal y Cuajo.

Alérgenos: leche y Derivados

Valor nutricional 100 gr:

A. Información de ingredientes
Ingredientes LECHE pasteurizada de oveja, sal, guindilla 0,1%, cuajo, fermentos lácticos
B. Características organolépticas
Sabor y aroma EQUILIBRIO ENTRE EL SABOR SUAVE DEL PECORINO Y EL PICANTE DE LA GUINDILLA
Color AMARILLO PÁLIDO ROJIZO
Textura QUEBRADIZA
C. Valores nutricionales medios por 100 gr
Valor energético 1880 kJ / 453 kcal
Grasas 37,2 G
de las cuales saturadas 23,6 G
Hidratos de carbono 2,1 G
de los cuales azúcares 0 G
Proteínas 27,5 G
Sal 1,8 G
D. Características microbiológicas
Estafilococos áureos < 10 / G
Salmonella AUSENCIA EN 25 G
Listeria AUSENCIA EN 25 G
E. Características físicas y químicas
Materia grasa 37,2%
M.G./E.S. 52%
Grado de humedad 28,4%
F. Características especiales
OGM AUSENCIA
Alérgenos LECHE Y SUS DERIVADOS. NO CONTIENE GLUTEN

Elaborador:

Distribuido y envasado:
Doctor queso selección, S.L.
C/ Lope de Vega, 11 Bajo
03420 Castalla (Alicante)
Registro sanitario ES 40.070763/A