Gouda Nueces

Queso Gouda Nueces elaborado con leche pasteurizada de vaca. Su mezcla con nueces aporta al queso un sabor único. Puede ser un ingrediente en platos elaborados o un aperitivo por si sólo.

FICHA TÉCNICA

I. INFORMACIÓN GENERAL

Descripción

GOUDA NUECES BASIRON RUEDA 4,5KG

Denominación legal

QUESO GOUDA DE LECHE PASTEURIZADA DE VACA CON NUECES M.G./E.S. 50%

País de origen

Holanda

Tipo de leche

VACA

Registro sanitario

NL Z0022 EC

Tratamiento Leche

PASTEURIZADA

Maduración

4 A 6 SEMANAS

condiciones de uso

LISTO PARA CONSUMIR

II. INFORMACIÓN LOGÍSTICA

Temperatura de conservación (grados)

Atmósfera protectora (Sí/No)

Peso Fijo / Variable

Variable

III. INFORMACIÓN ANALÍTICA

A. Información de ingredientes

Ingredientes

LECHE pasteurizada de vaca, NUECES y aroma de NUEZ (4,2%), sal, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico (E509), conservador: nitrato de sodio (E251)

C. Información nutricional (por 100 gr de producto)

Valor energético

1534 kJ / 370 kcal

Grasas

30,8 G

de las cuales saturadas

18,9G

Hidratos de carbono

de los cuales azúcares

Proteínas

23,2 G

Sal

1,5G

D. Características microbiológicas

Estafilococos aúreos

< 100 / G

Salmonella

AUSENCIA / 25 G

Listeria

AUSENCIA / 25 G

E. Características físicas y químicas

M.G./E.S.

50 %

Grado de humedad

45,5%

F. Características especiales

OGM

AUSENCIA

Alérgenos

LECHE Y DERIVADOS, FRUTOS DE CASCARA

DISTRIBUIDO Y ENVASADO POR;

Doctor Queso Selección, S.L.

C/ El clavo , 16 nave 2

03690 – San Vicente del Raspeig

Registro sanitario:

ES 40.070763/A

Peso	N/D
Cantidad	cuña 250 gr, 500 gr, 1 kg

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