Gouda Nueces
Queso Gouda Nueces elaborado con leche pasteurizada de vaca. Su mezcla con nueces aporta al queso un sabor único. Puede ser un ingrediente en platos elaborados o un aperitivo por si sólo.
FICHA TÉCNICA
I. INFORMACIÓN GENERAL
Descripción
GOUDA NUECES BASIRON RUEDA 4,5KG
Denominación legal
QUESO GOUDA DE LECHE PASTEURIZADA DE VACA CON NUECES M.G./E.S. 50%
País de origen
Holanda
Tipo de leche
VACA
Registro sanitario
NL Z0022 EC
Tratamiento Leche
PASTEURIZADA
Maduración
4 A 6 SEMANAS
condiciones de uso
LISTO PARA CONSUMIR
II. INFORMACIÓN LOGÍSTICA
Temperatura de conservación (grados)
06
Atmósfera protectora (Sí/No)
NO
Peso Fijo / Variable
Variable
III. INFORMACIÓN ANALÍTICA
A. Información de ingredientes
Ingredientes
LECHE pasteurizada de vaca, NUECES y aroma de NUEZ (4,2%), sal, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico (E509), conservador: nitrato de sodio (E251)
C. Información nutricional (por 100 gr de producto)
Valor energético
1534 kJ / 370 kcal
Grasas
30,8 G
de las cuales saturadas
18,9G
Hidratos de carbono
0G
de los cuales azúcares
0G
Proteínas
23,2 G
Sal
1,5G
D. Características microbiológicas
Estafilococos aúreos
< 100 / G
Salmonella
AUSENCIA / 25 G
Listeria
AUSENCIA / 25 G
E. Características físicas y químicas
M.G./E.S.
50 %
Grado de humedad
45,5%
F. Características especiales
OGM
AUSENCIA
Alérgenos
LECHE Y DERIVADOS, FRUTOS DE CASCARA
DISTRIBUIDO Y ENVASADO POR;
Doctor Queso Selección, S.L.
C/ El clavo , 16 nave 2
03690 – San Vicente del Raspeig
Registro sanitario:
ES 40.070763/A
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