HERREÑO
7,83€ IVA Incluido
El queso Herreño se caracteriza por su sabor intenso y su equilibrio entre dulzura y salinidad. Su textura firme y ligeramente granulada se deshace en el paladar, liberando un abanico de sabores lácteos y una ligera nota de picante
Código del producto: 7045
Peso aproximado: 250 gr (cuña)
Código del producto: Tenerife.
Características: Cabra, oveja y vaca, leche de cruda.
Queso Herreño
En La Casa de los Quesos, te ofrecemos la oportunidad de comprar el auténtico queso Herreño, una joya gastronómica procedente de la isla de El Hierro, en las Islas Canarias. Nuestra tienda de queso online te brinda acceso a los mejores quesos de todo el mundo, y el queso Herreño es una delicia que no puedes dejar de probar.
Su corteza natural y su pasta blanca y compacta evocan la tradición quesera artesanal de la región, y su aspecto rústico añade un encanto especial.
Principales Cualidades Organolépticas
El queso Herreño se caracteriza por su sabor intenso y su equilibrio entre dulzura y salinidad. Su textura firme y ligeramente granulada se deshace en el paladar, liberando un abanico de sabores lácteos y una ligera nota de picante. Cada bocado de queso Herreño es una experiencia auténtica que te transportará a la belleza natural de El Hierro.
Origen del queso Herreño
El queso Herreño tiene sus raíces en la isla de El Hierro, en las Islas Canarias, conocida por su rica tradición quesera. Este queso se elabora con leche de cabra autóctona, siguiendo métodos artesanales transmitidos de generación en generación por los maestros queseros herreños.
Consejos de Cocina y Maridaje
El queso Herreño es un verdadero tesoro culinario que se puede disfrutar de diversas formas. Puedes degustarlo solo, en tablas de quesos o incorporarlo en tus platos favoritos. Combina especialmente bien con frutas tropicales como el mango o el plátano, y se marida a la perfección con vinos blancos afrutados o incluso con cervezas artesanales.
Descubre la autenticidad y el sabor del queso Herreño en La Casa de los Quesos. Visita nuestra tienda online en https://lacasadelosquesos.com/tienda/ y encuentra una amplia variedad de quesos de calidad superior.
Valores Nutricionales por 100 gramos:
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorías | 392 kcal |
| Grasas totales | 31 g |
| Grasas saturadas | 20 g |
| Colesterol | 65 mg |
| Sodio | 1.3 g |
| Hidratos de carbono | 0.5 g |
| Azúcares | 0.5 g |
| Proteínas | 22 g |
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Los quesos Herreños tienen forma cilíndrica. Su corteza se presenta rugosa y dura, con marcas de las rejillas de madera que se usan para ahumarlas. El color es amarronado. La pasta es color marfil o amarillenta, con cavidades huecas que pueden tener suero.
Es blanda y elástica. Su sabor es mantecoso, nada salado y de textura un tanto gomosa. Tiene un cierto aroma ahumado.
| Peso | 0,25 kg |
|---|---|
| Cantidad | cuña 250 gr, 500 gr, 1 kg |
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICA:
R.S.I 15.00852/GC
Marca HERREÑO
Nombre comercial Queso Herreño
Descripción del producto
Queso elaborado a base de leche pasterizada de
cabra (51%), vaca (25%), y oveja (5%) a la que se
añaden cuajo y fermentos para su coagulación
aplicándole un tratamiento de ahumado
tradicional al final de su maduración. Maduración:
7-15 días
Identificación del Lote
Fecha de consumo preferente
Fecha de consumo preferente: a partir de la fecha
de envasado. Lote y Fecha de consumo preferente
impresos en una contraetiqueta pegada al envase.
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS Información adicional
L. monocytogenes: Ausencia en 25 g < 1.000 ufc/g Alérgenos Contiene leche
Origen de la leche España
< 1.000 ufc/g OGMs
de vida
FICHA DE VENTA
Formato
Salmonella spp.: Ausencia en 25 g S. aureus No contiene
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