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HERREÑO
Desde 7,75€
Código del producto: 7045
Peso aproximado: 250 gr (cuña)
Características: Cabra, oveja y vaca, leche de cruda, Tenerife.
Su tamaño es más bien grande, llegando incluso a los seis kilos de peso por pieza. Tiene una corteza dura y rugosa, de color ocre, con unas anchas franjas producto de la rejilla de la madera utilizada en el proceso de ahumado.
Los quesos Herreños tienen forma cilíndrica. Su corteza se presenta rugosa y dura, con marcas de las rejillas de madera que se usan para ahumarlas. El color es amarronado. La pasta es color marfil o amarillenta, con cavidades huecas que pueden tener suero. Es blanda y elástica. Su sabor es mantecoso, nada salado y de textura un tanto gomosa. Tiene un cierto aroma ahumado.
DISTRIBUIDO Y ENVASADO POR:
DOCTOR QUESO SELECCION, S.L.
Registro sanitario ES 40.070763/A
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TIPO DE LECHE
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