EL PINSAPO GRAN RESERVA

El Pinsapo

Los Quesos El Pinsapo se elaboran a base de leche de cabra desde hace más de una decada. Fundamentalmente la leche es recogida de cabras de raza malagueña para una producción de calidad fiel a la tradición artesanal. Estos quesos no contienen ningún tipo de conservantes y su producción es totalmente natural. Este proceso es sometido a los más exigentes controles de calidad.
La leche es recogida diariamente de las ganaderías y se traslada con todas las garantías a las instalaciones de la empresa Agasur S.C.A. para ser procesada.
Una vez cuajada, la masa se corta hasta que se logra el tamaño deseado de grano. Despues de la extracción del suero, la pasta es colocada en los moldes para ser salada y prensada e iniciar después su proceso de maduración. Este proceso varia en función del queso entre las pocas horas y los 12 meses.

Gran Reserva

Dentro de la gama de quesos producida en Agasur S.C.A. el Gran Reserva representa la gama superior. La leche utilizada para la elaboración de este queso es seleccionada especialmente. Este queso se elabora siguiendo los métodos más tradicionales. El resultado es un queso viejo de leche cruda de cabra con intenso aroma. Es un típico queso de cabra. Su sabor es robusto y picante, con un retrogusto de gran persistencia. Su periodo mínomo de maduración es de 4 meses como mínimo. Resulta un queso vivo muy apreciado por los amantes del queso intenso.

Puede consultar más información sobre estos quesos en la página oficial de ma marca.
Si desea comprar El Pinsapo puede hacerlo con todas la garantías en La Casa de los Quesos y disfrutar de la tranquilidad que ofrece nuestro envío en frio.
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DISTRIBUIDO Y ENVASADO POR:
DOCTOR QUESO SELECCION, S.L.
Registro sanitario ES 40.070763/A