Casa de Los Quesos, Saber más sobre Queso
El queso Reblochon
May
El queso Reblochon es un queso originario de los Alpes franceses, conocido por su sabor fuerte y su textura suave y cremosa. Este queso, que lleva el nombre de la región de Reblochon en la Alta Saboya, es utilizado en todo tipo de platos, desde fondue hasta quiches.
Historia
La historia de este queso se remonta al siglo XIII, cuando los agricultores de la región comenzaron a producir queso a partir de la leche de sus vacas. En aquel entonces, los agricultores tenían que pagar un impuesto basado en la cantidad de leche que producían, por lo que a menudo dejaban algo de leche sin ordeñar durante las inspecciones.
Después de que los inspectores se hubieran marchado, los agricultores volvían a ordeñar a sus vacas para obtener más leche. Esta leche, que era más rica en grasa y proteína, se utilizaba para hacer el queso Reblochon, que se caracteriza por su textura suave y cremosa y su sabor fuerte y aromático.
Características
El Reblochon se elabora a partir de leche cruda de vaca, y se caracteriza por su sabor fuerte y su textura suave y cremosa. El queso es madurado durante un período de tres semanas, durante el cual se desarrolla una corteza fina y mohosa.
Tiene una textura suave y cremosa, y su sabor es fuerte y aromático, con notas a nueces y champiñones. El queso se puede disfrutar tanto en frío como en caliente. Es ideal para untar en pan o para derretir en platos calientes, como la famosa fondue.
Compra queso Reblochon en nuestra tienda online
Si eres un amante del queso Reblochon, en nuestra tienda online de queso encontrarás una amplia selección de quesos de alta calidad. Tenemos una gran variedad de quesos Reblochon, desde los más suaves hasta los más intensos, todos ellos elaborados con leche de vaca de la más alta calidad.
Nuestros quesos Reblochon son el complemento perfecto para cualquier plato, desde una simple tostada hasta una elaborada cena. Además, todos nuestros quesos se envían envasados al vacío para garantizar su frescura y calidad.
En conclusión, el queso Reblochon es un queso tradicional de los Alpes franceses, con un sabor fuerte y una textura suave y cremosa. En nuestra tienda online de queso encontrarás una amplia selección de quesos de alta calidad para que puedas disfrutar del auténtico sabor del Reblochon.
Puedes comprar queso Reblochon en nuestra tienda online de queso. Como siempre te recomendamos también visitar la web de nuestro amigo Doctor Queso si quieres saber más sobre nuestro alimento favorito.
