RACLETTE
Desde 4,68€
Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca. Textura elástica y flexible, tiene un sabor dulzón que se intensifica al fundir el queso.
Suele fundirse y acompañarse con patatas hervidas.
Código del producto: 7305
Características: Leche pasteurizada de vaca.
Procedencia: Francia.
Peso aproximado: Cuñas envasada al vació 250 gr, 500 gr y 1 kg.
Otros formatos consultar en info@lacasadelosquesos.com
Raclette
El Queso Raclette es originario de Saboya puede ser redondo o cuadrado. El nombre deriva de “racler” que significa rascar, en referencia a cómo es preparado y consumido en las montañas. El queso se corta y se calienta en un asador para que funda y pueda ser rascado con un cuchillo. Suele acompañarse de patatas hervidas con piel y encurtidos. La pasta de color amarilla, blanca o amarilla clara, con ojos pequeños; esponjosa y firme sin cocer ni prensar, es algo dura, pero funde bien, con un ligero olor a moho cuando está caliente y sabor lechoso. La corteza es delgada, de color amarillo dorado con lados sin cubrir. Es un queso artesanal o industrial.
En Suiza también hay un queso Fromage à Raclette, prácticamente es el mismo.
Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca. Su textura es elástica y flexible, tiene un sabor dulzón que se intensifica al fundir el queso. Suele fundirse y acompañarse con patatas hervidas.
Al cocinarlos, se funden y forman una atractiva masa aterciopelada que es la base de la preparación de la Raclette. Este queso es el preferido por los suizos para preparar y acompañar sus platos más tradicionales.
Si quieres comprar queso Raclette en La Casa de los Quesos te lo enviamos en frio para que durante el transporte no pierda nada de su calidad. Puedes también contactar con Doctor Queso si quieres más información sobre estre u otro queso de nuestra tienda.
3 recetas con queso Raclette
Información adicional
La raclette es un queso semiduro que se elabora sobre todo en Suiza, pero también en Italia y Francia. Tiene un sabor cremoso a nueces y una textura suave, y es estupendo como aperitivo, fundido sobre patatas o utilizado en una gran variedad de platos. Si busca información nutricional sobre el queso raclette, descubrirá que es una buena fuente de proteínas y calcio.
Según la FICHA DE PRODUCTO, el queso raclette se compone de un 24% de grasa, un 28% de proteínas y un 45% de agua. También es una buena fuente de vitaminas A y B-12, potasio y fósforo. Además, el queso raclette contiene diversos minerales, como selenio, zinc, magnesio y hierro.
El queso raclette es una forma estupenda de dar sabor a cualquier plato, y también es una opción saludable. Cada porción contiene unas 100 calorías y 7 gramos de grasa, lo que lo convierte en una gran alternativa a otros quesos ricos en grasas. También es una buena forma de obtener vitaminas y minerales esenciales.
Si busca información nutricional sobre el queso raclette, la HOJA DE PRODUCTOS puede proporcionarle toda la información que necesita. Es una buena manera de conocer los datos sobre este delicioso queso y asegurarse de que está haciendo una elección saludable. El queso raclette es un queso estupendo para disfrutar como aperitivo, fundido sobre patatas o utilizado en una gran variedad de platos.
| Peso | N/D |
|---|
Valoraciones
No hay valoraciones aún.