MORBIER DOP

Desde 4,80

Código del producto: 2607079
Peso aproximado: 200 gr
Disponibilidad: En stock

Una de las característica principales de este queso es el fino hilo de tono grisaceo/ negro que atraviesa todo el queso.En realidad, se trata de ceniza o carbón. Antiguamente se elaboraba con cuajada sobrante de otros quesos. La cuajada del primer día se…

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Descripción

Queso D.O.P. elaborado con leche cruda de vaca procedente de las montañas del Jura. De pasta prensada no cocida. Su gran particularidad es la capa de carbón vegetal que lleva en su interior.

Una de las característica principales de este queso es el fino hilo de tono grisaceo/ negro que atraviesa todo el queso.En realidad, se trata de ceniza o carbón, que permitia a los queseros separar el queso del ordeño de la mañana y del de la tarde.

PRESENTACION: Cuñas envasada al vacio 200gr, 500gr y 1 kg. (otros formatos consultar en info@lacasadelosquesos.com)

INGREDIENTES: LECHE CRUDA DE VACA, SAL, FERMENTOS LACTICOS, CUAJO, COLORANTE: CARBON VEGETAL.

ALERGENOS: LECHE

VALOR NUTRICIONAL 100GR.

ENERGIA (KCAL) 360
ENERGIA (KJ) 1493
GRASAS 29G
De las cuales saturadas 18G
HIDRATOS DE CARBONO 1,0G
De los cuales azucares 1,0G
PROTEINA 23G
SAL 1G

ELABORADO POR:

FROMAGERIE DE CLEVAL, 738, GRANDE VOIE- 25340 PAYS DE CLERVAL, FRANCIA

REGISTRO SANITARIO: FR 25.531.001 CE

DISTRIBUIDO Y ENVASADO POR:

LCQ HUELVA 2011 S.L.U., AVD. DE LA CONDOMINA 40, LOCAL 11 03540 ALICANTE, ESPAÑA

REGISTRO SANITARIO: ES 40.049754/A CE

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