Pecorino de Moliterno al Tartufo – Delicioso queso italiano en La Casa de los Quesos

En La Casa de los Quesos, te presentamos el exquisito Pecorino de Moliterno al Tartufo, un queso italiano de renombre que deleitará tus sentidos. Este queso, elaborado con maestría, combina la rica tradición quesera italiana con el inconfundible aroma y sabor del tartufo.

Su corteza negra, característica de la maduración en carbón vegetal, resguarda un interior compacto de color marfil con elegantes vetas de trufa negra. Cada porción es un deleite visual y gastronómico.

Principales Cualidades Organolépticas

Al probar el Pecorino de Moliterno al Tartufo, te sumergirás en una experiencia única de sabores y aromas. Este queso de pasta dura posee una textura firme y granulada que se deshace en tu boca. Su sabor intenso a leche de oveja se fusiona con el inconfundible aroma terroso y delicado del tartufo negro, creando una combinación sublime para los amantes del queso y los sabores sofisticados.

Origen del queso Pecorino de Moliterno al Tartufo

El Pecorino de Moliterno al Tartufo proviene de la región de Basilicata, en el sur de Italia. Esta zona montañosa, con su clima mediterráneo y suelos fértiles, proporciona el escenario ideal para la crianza de ovejas lecheras de la raza Sarda, cuya leche se utiliza para la elaboración de este queso excepcional. La cuidadosa integración del tartufo negro de la región de Molise, conocido por su calidad y aroma distintivos, confiere a este Pecorino un carácter inigualable.

Consejos de Cocina y Maridaje

El Pecorino de Moliterno al Tartufo es un queso versátil que puede disfrutarse de diversas maneras. Al servirlo como tabla de quesos, acompáñalo con higos frescos o frutas secas para realzar su sabor. También puedes rallarlo y añadirlo a tus platos de pasta, risottos o ensaladas para darles un toque gourmet.

Para maridar este exquisito queso, te recomendamos vinos tintos robustos como el Barolo o el Brunello di Montalcino. Si prefieres opciones sin alcohol, elige un té negro o una sidra artesanal con notas afrutadas y ligeramente ácidas para equilibrar los sabores.

En La Casa de los Quesos, te ofrecemos la oportunidad de comprar el Pecorino de Moliterno al Tartufo y disfrutar de este tesoro culinario italiano en la comodidad de tu hogar. Visita nuestra tienda de queso online y descubre nuestra amplia selección de quesos gourmet de todo el mundo.

Queso  típico italiano elaborado a base de leche pasteurizada de oveja que en su curación está entretejido con generosas y profundas virutas de trufa negra. A diferencia de otros procesos de elaboración , la trufa se se agrega después del envejecimiento del queso mediante la inyección de una pasta elaborada con trufas negras. Su sabor es fuerte (picantón ) y algo salado. Su maduración es de 3 meses.

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