Queso típico italiano elaborado a base de leche pasteurizada de oveja que en su curación está entretejido con generosas y profundas virutas de trufa negra. A diferencia de otros procesos de elaboración , la trufa se se agrega después del envejecimiento del queso mediante la inyección de una pasta elaborada con trufas negras. Su sabor es fuerte (picantón ) y algo salado. Su maduración es de 3 meses.
Origen: Italia
Ingredientes: Leche de Oveja pasteurizada, trufa Negra Molida (4%), sal, Aceite de Oliva Bio Virgen, Cuajo, Aroma Naturales.
Corteza no comestible
Alérgenos: leche y Derivados
Energia (kcal) | 431 |
---|---|
Energia (Kj) | 1790 |
Proteinas | 29,6g. |
Hidratos de carbono | 0 |
Grasas | 34,5g. |
Grasas saturadas | 22g. |
Sal | 1,8g. |
Materia Grasa | 34,5% |
M.G./E.S. | 50,9% |
Humedad | 32,2% |
DISTRIBUIDO Y ENVASADO POR:
DOCTOR QUESO SELECCION, S.L.
Registro sanitario ES 40.070763/A
Valoraciones
No hay valoraciones aún.