AHUMADO DE PRIA 250gr
5,66€ IVA Incluido
Queso de Asturias con un sabor muy suave y un toque dulzón, algo acaramelado. Tiene muy poca sal, y un ligero retrogusto ahumado muy agradable y sostenido. Una vez en boca su bouquet permanece algún tiempo en el paladar.
Código del producto: 7119
Peso aproximado: 250 gr (cuña)
Origen: Asturias
Características: Vaca, leche pasteurizada.
Queso de Asturias Ahumado de Pría
El queso asturiano Ahumado de Pría es un queso muy recomendable para cortar en tacos y presentarlo en tablas de queso. Sus virtudes visten esas tablas de quesos y no se le hace necesaria la presencia de ningún otro queso para obtener una tabla de altura. Está elaborado con leche pasteurizada de vaca y manteca de oveja. Resulta un queso consistente debido a que su masa se somete a prensado. Por este motivo es además un queso con muy pocos ojos. Es un queso afamado en toda la región asturiana. Se elabora en la localidad ed Pria perteneciente al concejo de Llanes.
Elaboración del Queso Ahumado de Pria
El Queso Ahumado de Pria esta elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca agregando nata procedente de leche de oveja. Cuando la mezcla de leche y nata llega a los 30 grados se le añade el cuajo natural . La maduración del queso se consigue tras una curación de 60 días.
Se trata de un queso de forma cilíndrica su corteza es lisa de color pardo claro con un ligero brillo y aroma ahumado. En su interior la pasta es compacta de corte cerrado con pocos ojos irregularmente repartidos de tono blanco-amarillento.
Características del Queso Ahumado de Pria
Este queso tiene un sabor muy suave y un toque dulzón, algo acaramelado. Tiene muy poca sal, y un ligero retrogusto ahumado muy agradable y sostenido. Una vez en boca su bouquet permanece algún tiempo en el paladar.
Si lo que le gusta es el queso de Asturias, en La Casa de los Quesos le ofrecemos los mejores y más conocidos quesos de Asturias para que adquirirlos le resulte muy sencillo.
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PRESENTACIÓN Cuñas envasada al vacio 250 gr , 500 gr y 1 kg.
Valores nutricionales por 100g:
| Componente | Valor |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Grasas | 25g |
| Proteínas | 22g |
| Carbohidratos | 1g |
| Calcio | 600mg |
| Vitamina A | 350 IU |
| Vitamina C | 0mg |
| Hierro | 0.8mg |
| Código Producto | 2606130 |
|---|
FICHA TÉCNICA
| Descripción | Queso artesanal elaborado con leche pasteurizada de vaca y oveja, y ligeramente ahumado a base de maderas nobles (roble y haya). De pasta elástica y color amarillento con pocos ojos, corteza parda y textura suave, flexible y elástica. Se trata de un queso semiblando, mantecoso, con un período de maduración de entre 30-40 días. Su salado por inmersión en salmuera y su ahumado, posterior a la maduración, son las características esenciales que convierten al «Ahumado de Pría» en un producto único dentro del panorama quesero asturiano. | |||||||||
| Ingredientes | Leche pasteurizada de vaca (90%) y oveja (10%), sal, cuajo, fermentos lácticos, aditivos (E-252, E-509). Aroma a humo. | |||||||||
| Alérgenos | Contiene leche. | |||||||||
| Vida Útil | 1 año | |||||||||
| Presentación | Pieza 3 kg; envasada al vacío. | |||||||||
| Almacenaje | Conservar refrigerado (3-6 ºC) | |||||||||
| Consejo uso | Producto listo para consumir. | |||||||||
| Datos del Fabricante | Nº RGSEAA | 15.328/O | ||||||||
| Asturias, ESPAÑA | ||||||||||
| Información
Nutricional (100g producto) |
Valor energético | 1547/370 KJ/Kcal | Hidratos de carbono, de los cuales azúcares | 4,14 g
0,6 g |
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| Grasas, de las cuales
Saturadas |
28,5 g
19,41 g |
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| Proteínas | 24,16 g | Sal | 1,55 g | |||||||
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