Gruyère AOP Reserva – El sabor tradicional suizo en La Casa de los Quesos

En La Casa de los Quesos, te presentamos el Gruyère AOP Reserva, un queso suizo de renombre mundial apreciado por su sabor distintivo y su calidad excepcional. Este queso de pasta prensada se elabora siguiendo una tradición quesera centenaria, lo que garantiza un producto auténtico y de alta calidad. El Gruyère AOP Reserva es una opción imprescindible para los amantes de los quesos gourmet y la verdadera tradición suiza.

Su corteza natural es de color marrón claro y suave al tacto. En su interior, encontrarás una pasta compacta de color amarillo pálido con pequeños ojos repartidos por toda la masa. Cada porción es un testimonio visual de la artesanía y la excelencia quesera suiza.

Principales Cualidades Organolépticas

Ested queso se distingue por su sabor rico, suave y ligeramente dulce. Su textura firme y cremosa se funde en el paladar, liberando una combinación de sabores sutiles y complejos. Notas a nuez, frutas maduras y caramelo se entrelazan en cada bocado, creando una experiencia gustativa inigualable. Es un deleite para los amantes de los quesos con carácter.

Origen del queso Gruyère

Tiene su origen en la región de Gruyère, en Suiza. Esta área montañosa, famosa por sus verdes praderas y su rica tradición quesera, es el hogar de los auténticos maestros queseros suizos. La Denominación de Origen Protegida (AOP) garantiza que este queso se produce siguiendo métodos tradicionales y estrictos estándares de calidad. El Gruyère AOP Reserva es el resultado de la experiencia y el compromiso con la excelencia quesera suiza.

Consejos de Cocina y Maridaje del queso Gruyère

Es un queso versátil que se puede disfrutar de muchas formas. Puedes degustarlo solo, acompañado de nueces o frutas frescas para realzar sus sabores. También es perfecto para fondue, raclette o gratinados, donde su sabor distintivo se combina con otros ingredientes para crear platos reconfortantes y deliciosos.

En cuanto al maridaje, el Gruyère AOP Reserva marida muy bien con vinos blancos suaves como el Chardonnay o el Riesling. También puedes acompañarlo con una cerveza de estilo belga o una sidra seca para complementar su sabor. Estas opciones resaltarán los sabores complejos del Gruyère AOP Reserva y brindarán una experiencia de maridaje excepcional.

Resumen

En La Casa de los Quesos, te ofrecemos la oportunidad de comprar el Gruyère AOP Reserva y disfrutar de la auténtica calidad suiza en la comodidad de tu hogar. Visita nuestra tienda de queso online y descubre nuestra amplia selección de quesos gourmet de todo el mundo.

Los conocedores y gourmets aprecian el queso Gruyère AOP por su típico aroma fino. Este apreciado queso duro se fabrica desde hace siglos cerca de la pequeña ciudad de Gruyère, en el cantón de Friburgo, y aún hoy día continúa elaborándose según una receta tradicional en las queserías de esta región de la Suiza occidental.

Elaboración

Para elaborar un queso de 35 kg se requieren aproximadamente 400 litros de leche fresca cruda. Las vacas que proporcionan esta leche de alta calidad se alimentan durante el verano de los pastos y reciben heno durante el invierno. No se permite incorporar aditivos de ningún tipo. Durante varios meses de maduración se voltean varias veces los quesos y se limpian con salmuera. La humedad permite la formación de la grasa que favorece la maduración desde la corteza hasta el interior del queso. De esta forma, el queso Gruyère AOP obtiene su sabor único.

La denominación de origen protegida AOP garantiza que únicamente se comercialice queso Gruyère AOP que cumpla las estrictas exigencias de calidad.  El Gruyère AOP debe figurar en toda tabla de quesos. Puede disfrutarse como postre o como tentempié con pan crujiente, o utilizarse para la elaboración de sabrosos platos calientes. Además, en cualquier Fondue que se precie debe haber Gruyère AOP. 12 MESES DE CURACION.

PRESENTACION: Cuña de 250gr

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