MORBIER DOP

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Etiquetas: Morbier DOP
4.20€
Código del producto: 2607079
Peso aproximado: 200 gr
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Queso D.O.P. elaborado con leche cruda de vaca procedente de las montañas del Jura. De pasta prensada no cocida. Su gran particularidad es la capa de carbón vegetal que lleva en su interior.

Una de las característica principales de este queso es el fino hilo de tono grisaceo/ negro que atraviesa todo el queso.En realidad, se trata de ceniza o carbón, que permitia a los queseros separar el queso del ordeño de la mañana y del de la tarde.

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