MAJORERO DOP PIMENTON

4,17 IVA Incluido

Código del producto: 2607062
Peso aproximado: 140 gr
Disponibilidad: En stock

En las queserías se trabaja con la leche cruda o pasteurizada, añadiéndoles cuajo animal para obtener la cuajada que, una vez en el molde y prensada (a mano o a máquina), se sala y se guarda en el cuarto de curación.

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Descripción

Elaborado a base de leche de cabra majorera,un queso de color marfileño, olor característico del queso semicurado de cabra a temperatura ambiente, sabor cremoso, láctico y ligeramente acídulo y con tonos suaves de leche de cabra, pasta compacta al corte, de textura cremosa y corteza de color pardo amarillento.

Maduración entre 20 y 60 días.

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