DISTRIBUIDO Y ENVASADO POR;

Doctor Queso Selección, S.L.

Calle El clavo 16, nave 2

03690 – San Vicente del Raspeig

Registro sanitario: ES 40.070763/A

Peso	N/D
Cantidad	cuña 250 gr, 500 gr, 1 kg

FICHA TÉCNICA

I. INFORMACIÓN GENERAL

Descripción

GOUDA PESTO ROJO BASIRON RUEDA 4,5KG

Denominación legal

QUESO DE LECHE PASTEURIZADA DE VACA Y PESTO ROJO M.G./E.S. 55%

País de origen

Holanda

Tipo de leche

VACA

Registro sanitario

NL Z0022 EC

Tratamiento Leche

PASTEURIZADA

Maduración

8 SEMANAS

condiciones de uso

LISTO PARA CONSUMIR

II. INFORMACIÓN LOGÍSTICA

Temperatura de conservación (grados)

Atmósfera protectora (Sí/No)

Peso Fijo / Variable

Variable

III. INFORMACIÓN ANALÍTICA

A. Información de ingredientes

Ingredientes

LECHE pasteurizada de vaca, tomate (3,6%), orégano yajo (1,4%), sal, fermentoslácticos, estabilizante: cloruro cálcico (E509), cuajo, aroma, conservador: nitrato de sodio (E251), colorante: betacaroteno (E160a)

Corteza

NO COMESTIBLE

C. Información nutricional (por 100 gr de producto)

Valor energético

1575 kJ / 380 kcal

Grasas

32,1 G

de las cuales saturadas

21,6 G

Hidratos de carbono

0 G

de los cuales azúcares

0 G

Proteínas

23 G

Sal

3,7 G

D. Características microbiológicas

E.Coli

AUSENCIA / 25 G

Estafilococos aúreos

< 100 / G

Salmonella

AUSENCIA / 25 G

Listeria

AUSENCIA / 25 G

E. Características físicas y químicas

5,2

Materia seca

54,5%

Materia grasa

32,1%

M.G./E.S.

50 – 59,9%

Grado de humedad

<42,5 %

Humedad sin M.G.

59%

F. Características especiales

OGM

AUSENCIA

Alérgenos

LECHE Y DERIVADOS

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