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GOUDA RESERVA 30 MESES DOP

Desde 6,36€

Queso Holandés elaborado con leche pasteurizada de vaca.
Código del producto: 7932
Origen: Holanda
Peso aproximado: 250 gr (cuña)
Características: Leche pasteurizada de vaca.

Cantidad	cuña 250 gr 500 gr 1 kg Limpiar

GOUDA RESERVA 30 MESES DOP

SKU: 7932 Categorías: EUROPA, Holanda, Leche de Vaca Etiquetas: DOP, Gouda, Queso Holandés

Gouda Reserva 30 meses DOP

Características

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DISTRIBUIDO Y ENVASADO POR;

Doctor Queso Selección, S.L.

Calle El clavo 16, nave 2

03690 – San Vicente del Raspeig

Registro sanitario: ES 40.070763/A

Peso	N/D
Cantidad	cuña 250 gr, 500 gr, 1 kg

FICHA TÉCNICA

I. INFORMACIÓN GENERAL

Descripción

GOUDA DOP AÑEJO 30 M RUEDA 10KG

País de origen

Holanda

Tipo de leche

VACA

Registro sanitario

NL Z 0491 EG

Tratamiento Leche

PASTEURIZADA

Maduración

26 MESES

condiciones de uso

LISTO PARA CONSUMIR

II. INFORMACIÓN LOGÍSTICA

Temperatura de conservación (grados)

Atmósfera protectora (Sí/No)

Peso Fijo / Variable

Variable

III. INFORMACIÓN ANALÍTICA

A. Información de ingredientes

Ingredientes

LECHE pasteurizada de vaca,sal, fermentos lácticos, cuajo, colorante: E160b

Corteza

NO COMESTIBLE

B. Características organolépticas

Sabor y aroma

RICO, ARAOMATICO Y LIGERAMENTE SALADO.

Color

AMARILLO OSCURO

Aspecto

PEQUEÑOS AGUJEROS EN LA PASTA

Textura

FIRME Y UN POCO ARENOSA

C. Información nutricional (por 100 gr de producto)

Valor energético

1830 kJ / 441 kcal

Grasas

36 G

de las cuales saturadas

26 G

Hidratos de carbono

0 G

de los cuales azúcares

0 G

Proteínas

28,7 G

Sal

2 G

D. Características microbiológicas

Estafilococos aúreos

1000 / G

Salmonella

AUSENCIA / 25 G

Listeria

AUSENCIA / 25 G

E. Características físicas y químicas

5,25-5,6

Materia seca

64%

Materia grasa

36%

M.G./E.S.

51,3%

Grado de humedad

29%

Humedad sin M.G.

46%

F. Características especiales

OGM

AUSENCIA

Alérgenos

LECHE Y DERIVADOS

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GOUDA RESERVA 30 MESES DOP

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