Valdeón Azul IGP (Picos de Europa) - La Casa de los Quesos - Tienda
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Valdeón IGP

AZUL VALDEÓN IGP (Picos de Europa)

Desde 5,36€

Queso Valdeón , queso de Castilla y León,queso azul español.
Código del producto: 7020
Peso aproximado: 250 gr (cuña)
Origen: Castilla León
Características: Vaca/cabra, leche pasteurizada.

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SKU: 7020 Categorías: , Etiqueta:
I.G.P. Queso de Valdeón

Es un queso de pasta azul, fabricado durante todo el año con leche de vaca y cabra. De su proceso de elaboración destaca una maduración de 2 meses a una temperatura y humedad optimas para la proliferación del hongo penicilium roqueforti. Presenta una corteza rugosa e irregular, de tonos grises oscuros y con pequeñas manchas rojas y azuladas. La pasta posee textura blanda y color amarillo pálido, repleto de pequeñas cavidades donde se concentra un moho blanco y azul verdoso. Su sabor es fuerte, algo picante, graso y mantecoso al paladar, es muy aromático.

PRESENTACION: Cuñas envasada al vacio de 160gr, 1,200 kg y pieza entera de 2,5 kg en su envoltorio original.

INGREDIENTES: LECHE PASTEURIZADA DE VACA (MIN. 80%), Y CABRA (MIN. 10%), CULTIVOS LACTEOS, ESTABILIZANTE (E-509) CUAJO Y SAL.

ALERGENOS: LECHE

VALOR NUTRICIONAL 100GR.

ENERGIA (KCAL) 386
ENERGIA (KJ) 1600
GRASAS 31,2%
De las cuales saturadas 21,95%
HIDRATOS DE CARBONO 3,0%
De los cuales azucares <0,5%
PROTEINA 23,2%
SAL 2,29%

M.G./E.S.: MIN. 45%

ELABORADO POR:

QUESERIAS PICOS DE EUROPA S.L., TRAVESIA DE PRADA Nº2, POSADA DE VALDEON, 24.915 LEON, ESPAÑA

REGISTRO SANITARIO: 15.00262/LE

Distribuido :

Doctor Queso Selección SL,

Calle Lope de Vega, 11, 03420, Castalla. Alicante

Núm. RGSEAA: 40.070763/A

Marca

Queso de Valdeón

I.G.P. Queso de Valdeón. El queso de Valdeón es un queso de pasta azul, graso, elaborado con leche de vaca o con mezcla de leche de vaca con oveja y/o cabra y se presenta entero o batido. La constituida por el término municipal de Posada de Valdeón (León).
I.G.P. Queso de Valdeón

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