Valdeón IGP: El Queso Azul de los Picos de Europa | La Casa de los Quesos
Bienvenido a La Casa de los Quesos, tu tienda online de confianza. Aquí podrás comprar el delicioso Valdeón IGP, un queso azul que proviene de los majestuosos Picos de Europa. Nos enorgullece ofrecerte los mejores quesos de cada país, y el Valdeón IGP es una joya culinaria que no puedes dejar pasar.
Presentación del queso Valdeón
El Valdeón IGP se presenta en forma de rueda, con una corteza natural y rugosa que envuelve su interior cremoso y salpicado de vetas azules verdosas. Su color marfil contrasta con el azul intenso de las vetas, lo que le confiere una apariencia única y atractiva. Este queso artesanal es una verdadera delicia visual.
Principales Cualidades Organolépticas
El Valdeón IGP cautiva tus sentidos con su sabor intenso y su textura cremosa. Al probarlo, descubrirás una combinación perfecta de sabores salados y picantes, con matices a nueces y un toque ligeramente ácido. Su aroma penetrante y su sabor robusto hacen de este queso azul una experiencia inolvidable.
Origen del queso Valdeón
El Valdeón IGP es un queso con Indicación Geográfica Protegida que se produce en la comarca de Valdeón, en la provincia de León, España. Esta región montañosa, situada en los Picos de Europa, ofrece las condiciones ideales para la producción de quesos de alta calidad. En La Casa de los Quesos, nos aseguramos de importar directamente este tesoro gastronómico desde su lugar de origen para que puedas disfrutarlo auténticamente.
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Consejos de Cocina y Maridaje
El Valdeón IGP es un queso versátil que se presta a diversas preparaciones culinarias. Aquí te ofrecemos algunas recomendaciones para disfrutarlo al máximo:
- Úsalo como ingrediente estrella en tus ensaladas gourmet, aportando un toque de sabor y textura.
- Acompáñalo con frutas frescas, como peras o uvas, para contrastar el sabor intenso del queso.
- Combínalo con frutos secos, como nueces o almendras, para resaltar sus notas a nuez.
En cuanto al maridaje, el Valdeón IGP marida maravillosamente con vinos tintos robustos, como un Rioja o un Cabernet Sauvignon. También puedes acompañarlo con una copa de vino dulce, como un Oporto, para equilibrar los sabores intensos.
Valores Nutricionales (por cada 100 g):
Valor energético | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Calcio |
---|---|---|---|---|
330 kcal | 21 g | 28 g | 0.5 g | 600 mg |
El Valdeón IGP es una auténtica joya gastronómica que no puedes dejar de probar. En La Casa de los Quesos, tu tienda online de confianza, te ofrecemos la oportunidad de comprar queso de la más alta calidad. Aprovecha nuestro servicio de envío a domicilio y disfruta de este tesoro de los Picos de Europa sin salir de casa.
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Es un queso de pasta azul, fabricado durante todo el año con leche de vaca y cabra. De su proceso de elaboración destaca una maduración de 2 meses a una temperatura y humedad optimas para la proliferación del hongo penicilium roqueforti. Presenta una corteza rugosa e irregular, de tonos grises oscuros y con pequeñas manchas rojas y azuladas. La pasta posee textura blanda y color amarillo pálido, repleto de pequeñas cavidades donde se concentra un moho blanco y azul verdoso. Su sabor es fuerte, algo picante, graso y mantecoso al paladar, es muy aromático.
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