LA PERAL (QUESO AZUL)
6,57€ IVA Incluido
El queso La Peral se distingue por su sabor intenso y equilibrado. Su textura cremosa se funde en el paladar, liberando una combinación de sabores complejos y notas picantes típicas de los quesos azules. Aroma cautivador y textura untuosa.
Código del producto: 7014
Peso aproximado: 250 gr (cuña)
Origen: Asturias.
Caracteristicas: Vaca , leche pasteurizada.
Queso Azul La Peral
En La Casa de los Quesos, te ofrecemos la oportunidad de comprar el prestigioso queso azul La Peral, una verdadera joya gastronómica procedente de Asturias, España. Nuestra tienda de queso online te brinda acceso a los mejores quesos de todo el mundo, y el queso La Peral es una delicia que no puedes dejar de probar.
Su pasta blanca y cremosa está atravesada por vetas azuladas, que confieren a este queso su característico aspecto y su belleza visual.
Principales Cualidades Organolépticas
El queso La Peral se distingue por su sabor intenso y equilibrado. Su textura cremosa se funde en el paladar, liberando una combinación de sabores complejos y notas picantes típicas de los quesos azules. Con un aroma cautivador y una textura untuosa, cada bocado de queso La Peral es una experiencia verdaderamente única.
Origen
El queso La Peral tiene sus raíces en la región de Asturias, situada al norte de España y reconocida por su tradición quesera. El queso se elabora con leche de vaca pasteurizada, siguiendo meticulosamente las técnicas artesanales transmitidas de generación en generación por los maestros queseros asturianos.
Consejos de Cocina y Maridaje
El queso La Peral es un auténtico deleite para los amantes del queso azul. Se puede disfrutar solo, untado en pan fresco o como protagonista en una tabla de quesos. Combina de manera exquisita con nueces, peras y miel, así como con vinos tintos de cuerpo medio o incluso sidra asturiana para realzar su sabor.
Descubre la riqueza y el sabor del queso azul La Peral en La Casa de los Quesos. Visita nuestra tienda online en https://lacasadelosquesos.com/tienda/ y encuentra una amplia variedad de quesos de calidad para satisfacer tus deseos gastronómicos.
Valores Nutricionales por 100 gramos:
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorías | 385 kcal |
| Grasas totales | 31 g |
| Grasas saturadas | 20 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodio | 1.7 g |
| Hidratos de carbono | 0.5 g |
| Azúcares | 0.5 g |
| Proteínas | 21 g |
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La Peral (Queso Azul)
La Peral es un queso de leche pasteurizada de vaca, de color blanco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas.
Cuando es joven, es un queso semiazul, de sabor delicado y con un gran bouquet. Con el paso de los días, completa su transformación en un queso azul, adquiriendo toda su personalidad, ligeramente picante, pero sin perder ni un ápice de su untuosidad y bouquet.
En Quesería La Peral se compagina la más moderna tecnología con un cuidadoso trabajo artesano.
La Peral es un queso de leche pasteurizada de vaca, de color blanco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas.
| Peso | 0,25 kg |
|---|---|
| Cantidad | cuña 250 gr, 500 gr, 1 kg |
FICHA TÉCNICA
FICHA TECNICA
1500914/O
– Zona de elaboración: La Peral / Asturias
– Clase de leche: leche de vaca pasteurizada
– Tipo de queso: azul graso
– Pasta: densa y compacta de color pajizo
– Forma habitual: cilíndrica
– Maduración: mínimo 1 mes en bodega natural
– Condiciones de almacenamiento: refrigeración 4-5º
– Vida útil: 12 meses a partir de la fecha de envasado
COMPOSICION
– Composición cualitativa: leche de vaca, sal, fermento, cuajo, cloruro
calcico y penincilium.
ESPECIFICACIONES:
FISICO QUIMICAS VALOR LIMITE MICROBIOLOGICAS VALOR
LIMITE
M.G-E.S 49% salmonella Ausencia en 25
gr
listeria Ausencia en 25
gr
Enterobacterias lactosa + 1x E5
Escherichia coli 1xE3
ND: No detectado
Resultados exponenciales: E1=10, E2=100, E3= 1000,….Ejemplo: 3.2XE2= 3.2 x 102
INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 g
Valor energético: 1527,2kj / 367,9 kcal
Grasas: 29,1g
de las cuales saturadas: 20,9g
Hidratos de carbono: 13,6g
de los cuales azúcares: 13,6g
Proteínas: 12,9g
Sal: 1,07g
Declaración de Alérgenos:
Contiene leche (incluida la lactosa)
No contiene Gluten APTO PARA CELIACOS
Información Adicional:
No contiene GMO ni compuestos provenientes de GMO
No ha sufrido ionización ni contiene ingredientes que hayan sufrido ionización.
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