Queso Navarro.
Navarra tiene dos variedades de quesos con Denominación de Origen. Al ser una zona de mucha tradición pastoril, su queso se ha convertido en uno de sus productos más destacados y reconocibles de su gastronomía. Estas dos variedades son el queso Roncal y el queso Idiazabal. Este reconocimiento exige que el producto cumpla con unos requisitos determinados de gusto, sabor y olfato, así como un método de elaboración concreto. Así se ha conseguido que el Queso Navarro se haya convertido en un referente de calidad dentro del tradicional mundo quesero. Navarra cuenta además con el Museo del Queso de Uztárroz, en el que se puede contemplar el pasado, presente y futuro del queso de Navarra. Muy recomendable es también una ruta gastronómica por las tradicionales queserías navarras en donde disfrutar al máximo del sabor y la historia de estos quesos navarros.