CABRA IBORES DOP

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Código del producto: 2607349
Peso aproximado: 600 gr
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De forma cilíndrica, con caras sensiblemente planas y superficie perimetral plano-convexa, su altura oscila entre 5 y 9 centímetros, con un diámetro de 11-15 centímetros y con un peso entre 650-1 200 gramos. Su corteza es lisa y semidura, cuyo color natural es amarillo céreo a ocre oscuro, siendo tradicional la presentación pimentonada, así como untados en aceite, pudiendo presentar diversas coloraciones producto de los distintos mohos, desde el grisáceo en corteza natural, a rojo anaranjado en los pimentonados, hasta ocre amarillo en los quesos untados en aceite. La pasta es de color blanco marfil, semidura, de textura mantecosa, y húmeda, entre friable y elástica, presentando ojos pequeños, poco abundantes y desigualmente repartidos.

PRESENTACION: Cuña envasada al vacio de 1/4 pieza (0.200gr), 1/2 piezas (0.400gr) y pieza entera (0.800gr.). Peso variable en funcion de la pieza.

INGREDIENTES: LECHE CRUDA DE CABRA, SAL, CUAJO ANIMAL, FERMENTOS LACTEOS, CLORURO CALCICO Y NITRATO DE POTASIO.. CORTEZA NO COMESTIBLE CON PIMENTON.

ALERGENOS: LECHE

VALOR NUTRICIONAL 100GR.

ENERGIA (KCAL)

361.71

ENERGIA (KJ)

1514.41

GRASAS

30.95G

De las cuales saturadas

23.10G

HIDRATOS DE CARBONO

0.73G

De los cuales azucares

0.01G

PROTEINA

20.06G

SAL

1.196G

 

 

QUESO GRASO

ELABORADO POR:

QUESERIA ALMONTE, S.L., C/ ERA S/N DELEITOSA, CACERES, ESPAÑA

REGISTRO SANITARIO: ES 15.01.288/CC CE

DISTRIBUIDO Y ENVASADO POR:

LCQ HUELVA 2011 S.L.U., AVD. DE LA CONDOMINA 40, LOCAL 11 03540 ALICANTE, ESPAÑA

REGISTRO SANITARIO: ES 40.049754/A CE

 

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