OVEJA CON BOLETUS ONCALA

OVEJA CON BOLETUS ONCALA
OVEJA  CON BOLETUS ONCALA
Etiquetas: Oveja con Boletus
4.99€
Código del producto: 2607602
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Situados en la comarca de Tierras Altas de Soria, junto al pueblo de Oncala, a 1400 mts. de altitud.
Nuestros rebaños pastan en estos parajes para brindarnos una leche, que nos permite lograr
un queso de extraordinaria calidad y de gran acogida en el mercado.
Nuestros quesos, “QuesOncala”, a base de leche cruda, son elaborados y madurados
artesanalmente, siguiendo los métodos más tradicionales.

Queso de Oveja con Boletus Edulis es un producto elaborado 100% con leche cruda de oveja y Boletus Edulis de la provincia de Soria, su proceso de elaboración es totalmente natural y artesanal, sin el uso ni aplicación de conservantes u otros aditivos químicos. Éste se basa en una maduración controlada con humedad y temperatura constante durante un tiempo prolongado.

Como resultado, se obtiene un delicioso Queso de Oveja con Boletus Edulis. Todo su proceso de elaboración se ha realizado íntegramente en Oncala, Soria (España). 

  1. VALORES NUTRICIONALES POR CADA 100g:

      • -  GRASAS: (%) 41.70

      • -  PROTEINAS (% (Nx6.25)) 25.12

      • -  ALMIDÓN (%) ND/L.DETEC.0.04

      • -  NATURALEZA DE AZUCARES:

        o Sacarosa (%) <0.2
        o Glucosa (%) <0.2
        o Lactosa (%) <0.2
        o Fructosa (%) <0.2
        o Maltosa (%) <0.2
        o Azucares totales (%) <0.2 o Glucosa + Fructosa (%) 1.0

      • -  HIDRAROAS DE CARBONO (al.+az) (%) <0.20

      • -  SODIO (g/100g) 0.848

      • -  VALOR CALÓRICO (Kcal) (Kcal/100g) 477

      • -  VALOR CALÓRICO (Kjul) (Kjul/100g) 1973

      • -  ÁC. GRASOS SATURADOS (%) 72.3

      • -  OMEGA 3 (%) 1.0

      • -  OMEGA 6 (%) 4.6

      • -  SAL (%) 2.12

      • -  GRASAS SATURADAS (g/100g) 30.10

      • -  PH 5.20 

      ALERGENOS:

    • - LECHE Y DERIVADOS

    • - HUEVO (LISOZIMA).

    • - LIBRE DE GLUTEN.

 

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La casa de los quesos