OVEJA CON AJO NEGRO ONCALA

OVEJA CON AJO NEGRO ONCALA
OVEJA CON AJO NEGRO ONCALA
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Código del producto: 2607604
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Situados en la comarca de Tierras Altas de Soria, junto al pueblo de Oncala, a 1400 mts. de altitud.
Nuestros rebaños pastan en estos parajes para brindarnos una leche, que nos permite lograr
un queso de extraordinaria calidad y de gran acogida en el mercado.
Nuestros quesos, “QuesOncala”, a base de leche cruda, son elaborados y madurados
artesanalmente, siguiendo los métodos más tradicionales.

Queso de Oveja con Ajo Negro es un producto elaborado 100% con leche cruda de oveja y ajo fresco morado de Las Pedroñeras, su proceso de elaboración es totalmente natural y artesanal, sin el uso ni aplicación de conservantes u otros aditivos químicos. Éste se basa en una maduración controlada con humedad y temperatura constante durante un tiempo prolongado.

Como resultado, se obtiene un delicioso Queso de Oveja con Ajo Negro. Todo su proceso de elaboración se ha realizado íntegramente en Oncala, Soria (España). 

 

  1. VALORES NUTRICIONALES POR CADA 100g:

      • -  GRASAS: (%) 41.60

      • -  PROTEINAS (% (Nx6.25)) 24.3

      • -  ALMIDÓN (%) ND/L.DETEC.0.04

      • -  NATURALEZA DE AZUCARES:

        o Sacarosa (%) <0.2
        o Glucosa (%) <0.2
        o Lactosa (%) <0.2
        o Fructosa (%) <0.2
        o Maltosa (%) <0.2
        o Azucares totales (%) <0.2 o Glucosa + Fructosa (%) 1.0

      • -  HIDRATOS DE CARBONO (al.+az) (%) <0.20

      • -  SODIO (g/100g) 0.610

      • -  VALOR CALÓRICO (Kcal) (Kcal/100g) 472

      • -  VALOR CALÓRICO (Kjul) (Kjul/100g) 1956

      • -  ÁC. GRASOS SATURADOS (%) 73.5

      • -  OMEGA 3 (%) 1.0

      • -  OMEGA 6 (%) 4.8

      • -  SAL (%) 1.52

      • -  GRASAS SATURADAS (g/100g) 30.50

      • -  PH 5.20 

    • ALERGENOS:

    • - LECHE Y DERIVADOS

    • - HUEVO (LISOZIMA).

    • - LIBRE DE GLUTEN.

 

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